한우는 왜 맛이 있을까? 아마도 산지에서 바로 먹기 때문이리라. 호주산이나 미국산 소고기는 냉동 과정을 거쳐 장시간 비행을 통해 국내로 유입될 것이다. 하지만 한우는 전국 각지에서 도축되어 소비자의 식탁에 올라오는 시간이 상대적으로 훨씬 적을 것이다. 심지어 냉동 과정을 거치지 않을 것이고 말이다. 이렇게 맛있는 한우를 오랜만에 맛보았다. 아내와 내가 각각 생일 선물로 받은 신세계 상품권으로 한우 고기를 구매하였다. 내가 기억하는 첫 한우 고기는 집 근처에 생겼던 한우 고기 정육점이었다. 상호가 "대관령 한우 고기"로 어머니가 한번 사서 구워 먹었는데 너무 맛있어서 "대관령 한우~ 고기~" 노래를 불렀었다. 지금도 그 멜로디가 술술 나올 정도로 한동안 입에 달고 살았던 것 같다. 지금도 한우 가격이 비싸..