이글루

한우는 왜 맛이 있을까? 아마도 산지에서 바로 먹기 때문이리라. 호주산이나 미국산 소고기는 냉동 과정을 거쳐 장시간 비행을 통해 국내로 유입될 것이다. 하지만 한우는 전국 각지에서 도축되어 소비자의 식탁에 올라오는 시간이 상대적으로 훨씬 적을 것이다. 심지어 냉동 과정을 거치지 않을 것이고 말이다. 이렇게 맛있는 한우를 오랜만에 맛보았다. 아내와 내가 각각 생일 선물로 받은 신세계 상품권으로 한우 고기를 구매하였다. 내가 기억하는 첫 한우 고기는 집 근처에 생겼던 한우 고기 정육점이었다. 상호가 "대관령 한우 고기"로 어머니가 한번 사서 구워 먹었는데 너무 맛있어서 "대관령 한우~ 고기~" 노래를 불렀었다. 지금도 그 멜로디가 술술 나올 정도로 한동안 입에 달고 살았던 것 같다. 지금도 한우 가격이 비싸..

성복동의 맛있는 풍경한우 작년 6월을 마지막으로 팀원 전체가 같이 밥을 먹은 적이 없었다. 11개월을 지나고 5월이 되서야 같이 밥을 먹는 자리가 마련되었다. 장소는 같은 팀원 한분이 추천하신 '풍경한우'로 산 속에 자리잡고 있었다. 이곳을 어떻게 알게 되셨는지 싶을정도로 정말 깊은 산속이라고 느껴졌다. 그만큼 산 속으로 들어와서인지 차를 내리자 맑은 공기가 몸 안으로 들어왔고 이쁜 외관에 고급 한우를 먹을 수 있는 생각에 기대를 하고 안으로 들어갔다. 내부에는 이 산 속 깊은 식당을 어찌 알고 왔는지 이미 몇몇 사람들이 자리를 차지하고 앉아있었고 우리는 12명이었기에 따로 룸으로 안내되었다. 상견례 장소로도 어울리는 분위기였다. 내부로 들어서자 고운 자태를 뽐내고 있는 한우가 룸 한켠에 고이 모셔져있었..